Agente de fermentación utilizado para hacer que los productos horneados aumenten en volumen.
Usos: Usada en la preparación de panes, pasteles, pizzas y otras masas fermentadas.
Propiedades: Fuente de vitamina B y minerales, ayuda a la fermentación de las masas y mejora la textura y sabor de los productos horneados.
Alérgenos: No.
Composición: Levadura.
Información Nutricional (por 100 gr) Energía: 325 Kcal, Grasas: 7.6 gr (saturadas: 1.2 gr), Hidratos de carbono: 41 gr (azúcares: 0 gr), Fibra: 27 gr, Proteínas: 46 gr, Sal: 0.03 gr.
Almacenamiento y conservación: Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la humedad para preservar su actividad fermentativa.
