Harina obtenida de la raíz de la yuca, utilizada como alternativa sin gluten en la cocina.
Usos: Usada en la preparación de panes, pasteles, galletas y como espesante en sopas y salsas.
Propiedades: Rica en carbohidratos complejos, es una fuente de energía sostenida, apta para dietas sin gluten y mejora la textura en productos horneados sin gluten.
Alérgenos: No.
Composición: Yuca molida.
Información Nutricional (por 100 gr) Energía: 330 Kcal, Grasas: 0.2 gr (saturadas: 0.1 gr), Hidratos de carbono: 78 gr (azúcares: 1.7 gr), Fibra: 6 gr, Proteínas: 2.8 gr, Sal: 0 gr.
Almacenamiento y conservación: Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la humedad para evitar la formación de moho.
